L’Orée du Bois 2018 est issu de jeunes vignes plantées en 2014, sur la première parcelle située à l’entrée du domaine. Cette cuvée signature de notre terroir en Vacqueyras est un vin qui peut être conservé pour une longue garde mais peut égaler vous régaler dès à présent. Cet assemblage a été travaillé en « méthode Bourguignonne », avec une vinification et un élevage pour moitié en demis-muids. C’est un vin puissant, avec beaucoup de corps, une complexité aromatique et une très belle longueur en bouche. Il vous séduira par sa palette de fruits blancs et fruits exotiques, de belles notes florales ainsi que des touches de miel. 

Accords mets & vin : Ce vin sera l’accord parfait pour vos repas de fêtes, poissons cuits au beurre, bisques ou encore vos plateaux de fromages et desserts aux fruits exotiques

Conseil de service : Servir à 16°C, Sortir du frigo et ouvrir 1 heure avant le service.

Appellation : AOC Vacqueyras

Cépages : 34% Roussanne, 33% Clairette, 33% Viognier

Mode de conduite : En conversion vers l’Agriculture Biologique

Couleur : Blanc

Volume : 75 CL

Potentiel de garde : 10 ans

Teneur en alcool : 13.50 %