Ceci n’est pas Orange
“Ceci n’est pas Orange” est un clin à l’artiste Belge René Magritte pour son tableau “Ceci n’est pas une pipe”.
Cette cuvée utilise le cépage Vermentino (Rolle) qui a été fermenté avec les peaux et les pépins pendant 3 à 4 mois, ce qui en fait un “vin orange”.
Toutefois, le Vermentino n’est pas un cépage riche en couleur, ce qui explique que le vin ne présente pas une teinte orange dans votre verre.
En service et en accord
L’apéro : Bruschetta tomate-mozzarella-basilic, Accras de morue, Tartine de tapenade d’olive noire et chèvre frais, Jambon de Bigorre tranché finement
Viandes blanches et volaille : Un poulet rôti aux herbes ou une coquelet rôti à la tapenade.
Poisson : homard rôti avec une émulsion de coriandre et de citron vert, Tartare de maigre avec des tranches fines de concombre et estragon, Filet de rouget rôti aux herbes de Provence.
Fromage : Chèvre affiné, Camembert ou Brie rôti, bleu de Gex, Comté ou Gruyère.
Conservation et température de service : 10°C et oui vous pouvez le garder un peu !
