Nos vins
VACQUEYRAS
L’Orée du Bois
NOTES ET MÉDAILLES
Médaille d’Or – Decanter World Wine Awards 2018 – Millésime 2017
L’Orée du Bois est le Vacqueyras Blanc du domaine.
C’est un vin travaillé pour moitié en demi-muid, qui possède un très beau profil pour la garde.
La plantation représente seulement un demi hectare, c’est donc une cuvée « confidentielle », avec 1500 à 2500 bouteilles produites par an.
Véritable vin de « gastronomie », il est fin et équilibré, alliant une belle fraîcheur et beaucoup de volume en bouche. Avec ces notes de miel et de fruits exotiques, il s’accordera à merveille avec vos plateaux de fromages, votre poularde à la crème ou un fondant au chocolat et son sorbet exotique…
FICHES TECHNIQUES
VACQUEYRAS
Re.Né.Sens
La cuvée Re.Né.Sens est issue de nos jeunes vignes plantées en 2014.
Elle est composé d’une majorité de Grenache, assemblé avant la mise en bouteille avec du Mourvèdre pour 30% et de la Syrah pour 10%. Il a été élevé en cuves bétons pendant 18 mois.
C’est un vin fruité, léger et élégant, qui vous surprendra, malgré son jeune âge, par sa rondeur et son équilibre.
Il accompagnera à merveille vos apéritifs, de la cuisine italienne ou méditerranéenne, vos salades ou encore vos grillades.
FICHES TECHNIQUES
NOTES ET MÉDAILLES
Médaille d’Argent – Concours des Vignerons Indépendants – Millésime 2018
VACQUEYRAS
Origine
NOTES ET MÉDAILLES
Médaille de Bronze – Decanter World Wine Awards – Millésime 2015
La cuvée Origine est issue des vieilles vignes de notre domaine. C’est un vin puissant tout en étant élégant et très fin.
Il vous surprendra par sa jeunesse, même sur nos plus vieux millésimes, qui offrent de beaux potentiels de garde, tout en étant près à être partagés dès maintenant.
Ce vin est composé d’une majorité de vieux Grenaches de près de 70 ans, assemblés délicatement avant la mise en bouteille avec nos cépages secondaires, de la Syrah, du Mourvèdre, et parfois même du Carignan ou du Cinsault. Nous avons pris le soin de le faire veillir au moins 24 mois en bouteilles au domaine, pour vous proposer une parfaite buvabilité lors de votre dégustation.
FICHES TECHNIQUES
IGP MÉDITERRANÉE
Vins de Pays
Ces trois cuvées sont une très belle expression de notre terroir et du travail de notre Maître de Chai.
Elles sont uniques de part leurs cépages, leurs assemblages, leur terroir ainsi que leur esthétique !
Ces vins sont issus des jeunes vignes qui bordent notre étang. Vendangés à la main et en cagettes comme toute notre production, les raisins sont vinifiés en cuves inox.
Ce trio est destiné à régaler vos papilles dès leur mise en bouteille.
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