Vins de France
VIN DE FRANCE
100% Cinsault
Voici les mains du caviste !
Nous avons créé un vin de copain, à notre image. Pour des moments de partage, accompagné d’un jus fruité, léger avec un bel équilibre.
Un vin 100% plaisir en été comme en hiver.
En service et en accord
Accords mets & vins : Idéal avec une planche de charcuterie et/ou fromage de qualité.
Conseil de service : ce vin est à servir très légèrement frais 16 °C.
Ouvrir la bouteille au moment du repas.
IGP Méditerranée
IGP Méditerranée
La Comtesse
En service et en accord
Accords mets & vins : ce vin s’accordera sur des produits de la mer tels que les crustacés et coquillages, ou les tartares de poissons blancs, fruits exotiques et ceviches. Ou à l’occasion de vos apéritifs.
Conseil de service : sortir la bouteille du frais au moment du service.
IGP Méditerranée
Rendez-vous
En service et en accord
Accords mets & vins : ce vin s’accordera sur vos plats printaniers et estivaux, entre grillades et cuisine italienne, asiatique ou méditerranéenne, il apportera de la gourmandise et de la fraîcheur à vos mets. Il saura également très bien accompagner une salade de fraises fraiches assaisonnées de poivre noir.
Conseil de service : sortir la bouteille du frais au moment du service.
IGP Méditerranée
Le Berger
En service et en accord
Accords mets & vins : nous vous conseillons de l’ouvrir autour d’un barbecue entre amis ! Ou tout simplement sur une belle pièce de viande, comme de l’onglet. Une belle gourmandise à partager.
Conseil de service : servir à 18 °C, ouvrir la bouteille au moment du repas.
La Comtesse donne rendez-vous au Berger.
Une belle histoire que nous aimons à croire qu’elle était vraie !
Une illustration douce pour une gamme qui se veut différente par ses cépages, ses terroirs et ses vinifications.
AOP – Vacqueyras
AOP Vacqueyras
Re.Ne.Sens.
La cuvée emblématique du domaine, Re.Né.Sens, un jeu de mots sur la renaissance du domaine, de ses vignes et de son patrimoine.
En service, et en accord
Accords mets & vins : ce millésime s’accordera à merveille avec vos plateaux apéritifs, des viandes rouges grillées et autres grillades. Il se mariera aussi très bien avec des plats italiens tels que les lasagnes gratinées, plats mijotés et currys épicés.
Conseil de service : ce vin est à servir idéalement entre les 18 et 20 °C. Ouvrir la bouteille au moment du repas.
Les millésimes
Notes et médailles
Concours des vins Terre de Vin
Médaille d’Argent
AOP Vacqueyras
L’Orée du Bois
L’Orée du Bois est une parcelle à l’entrée du domaine. Les sols sont sablo-argileux, avec des bancs de galets roulés sur les terrasses des Garrigues. Bien protégée du mistral, cette parcelle ne souffre pas d’évaporation, ni de sécheresse. L’assemblage de la Clairette, du Viognier et de la Roussanne apporte de la fraîcheur et le volume recherchés pour ce grand cru blanc, élégant et d’une grande longueur sur la minéralité.
En service, et en accord
Accords mets & vins : nous vous conseillons de l’associer avec des produits « gras » comme sur des produits très fins : tartare de poisson blanc aux fruits exotiques. Davantage aéré, il sublimera notamment une poularde en sauce blanche, un poisson avec sa bisque de crustacés, ou un beau plateau de fromages.
Conseil de service : sortir la bouteille du frais 15 minutes avec le service.
Notes et médailles
Decanter
L’Orée du Bois 2017
95/100 Gold Medal Vacqueyras
Jeb Dunnuck
L’Orée du Bois 2018
91/100
“I loved the 2018 Vaqueyras L’Orée Du Bois Blanc, which is an even split of Roussanne, Clairette and Viognier brought up in a mix of stainless steel and demi-muids. Giving up a great notes of tangerine, ripe citrus, honeysuckle, and some tasty oak, it hits the plate with medium-bodied richness, good acidity, and great finish. This puppy is going to shine on the dinner table. “
Jancis Robinson
L’Orée du Bois 2017
16/20 Richard Hemming MW
AOP Vacqueyras
Origine
Une sélection de nos plus vieilles parcelles de vignes produit la cuvée Origine. Historiquement, c’est la première cuvée produite au domaine en 2013. Origine exprime l’élégance, et l’équilibre de ce terroir unique.
En service, et en accord
Accords mets & vins : nous vous conseillons de l’associer à des plats d’automne, notamment les « retours de chasse », gibiers et viandes en sauce, côte de bœuf maturé.
Conseil de service : ce vin est à servir idéalement entre les 18 et 20 °C.
Ouvrir 1 h avant le service.
Les millésimes
Notes et médailles
Decanter
Origine 2015
88/100 Bronze Medal Vacqueyras
Jancis Robinson
Origine 2017
17+/20 Vacqueyras
Jeb Dunnuck
Origine 2016
90/100
“The 2016 Vacqueyras 2016 is from a producer I’m not familiar with but checks in 65% grenache and 35% Syrah. It’s certainly noteworthy and has classic juicy cherry and darker, berry fruits, peppery herbs, spices aromatics, medium bodied richness and depth, an elegant style, and outstanding length. It’s a classic, thoroughly enjoyable red to drink over the coming 5-7 years. “
Wine Advocate
Origine 2015
Joe Czerwinski 92/100
Wine Enthusiast
Origine 2015
90/100