• Origine 2014 est un Vacqueyras issu de nos vieilles vignes de près de 65 ans. C'est un un vin d'une grande complexité aromatique, avec un intense bouquet de fruits noirs et des notes de torréfaction, qui se révèleront à vous tout au long de la dégustation. C'est un vin élevé en cuves bétons pendant 18 mois, puis vieillis 24 mois en bouteilles avant sa mise en vente. Il est donc prêt à être dégusté, mais peu également se garder en cave.    Accords mets & vin : Ce vin accompagnera très bien vos viandes en sauce, vos gibiers et terrines, ainsi que vos plateaux de charcuteries. Il s'accordera également très bien avec un plateau de fromage ou des desserts cacaotés. Conseil de service : Servir à 18°C. Vin à ouvrir 2 heures avant le service, il mérite d'être carafé. Appellation : AOC Vacqueyras Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah Couleur : Rouge Potentiel de garde : 10 ans Teneur en alcool : 13.50 %    
  • Re.Né.Sens 2018 est issu de jeunes vignes plantées en 2014 sur le terroir de Vacqueyras, réparties sur différentes parcelles de la propriété. C'est un un vin fruité et gourmand, tout en légèreté. C'est un ensemble de fruits rouges et noirs avec de légères notes épicées. Il a été élevé en cuves bétons.  Accords mets & vin : Ce vin, qui n'a pas forcément besoin d'accompagnement, sera l'accord parfait pour vos apéritifs, vos grillades ou vos plats méditerranéens. Conseil de service : Servir à 18°C, et peut se servir un peu frais en été. Ouvrir au moment du service. Appellation : AOC Vacqueyras Cépages : 60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah Mode de conduite : En conversion vers l'Agriculture Biologique Couleur : Rouge Potentiel de garde : 5 ans Teneur en alcool : 14.00 %    
  • L'Orée du Bois 2018 est issu de jeunes vignes plantées en 2014, sur la première parcelle située à l'entrée du domaine. Cette cuvée signature de notre terroir en Vacqueyras est un vin qui peut être conservé pour une longue garde mais peut égaler vous régaler dès à présent. Cet assemblage a été travaillé en "méthode Bourguignonne", avec une vinification et un élevage pour moitié en demis-muids. C'est un vin puissant, avec beaucoup de corps, une complexité aromatique et une très belle longueur en bouche. Il vous séduira par sa palette de fruits blancs et fruits exotiques, de belles notes florales ainsi que des touches de miel.  Accords mets & vin : Ce vin sera l'accord parfait pour vos repas de fêtes, poissons cuits au beurre, bisques ou encore vos plateaux de fromages et desserts aux fruits exotiques Conseil de service : Servir à 16°C, Sortir du frigo et ouvrir 1 heure avant le service. Appellation : AOC Vacqueyras Cépages : 34% Roussanne, 33% Clairette, 33% Viognier Mode de conduite : En conversion vers l'Agriculture Biologique Couleur : Blanc Volume : 75 CL Potentiel de garde : 10 ans Teneur en alcool : 13.50 %    
Go to Top